第一百三十七章 油爆双脆(1/2)

“我之前就跟你说过,不让你进厨行,你不听,想当年啊……”马师傅说了自己闺女几句,然后说起了自己当年学艺的历史。

而马茜也有些闷闷不乐的嘀咕了几句:“我就是喜欢干这个。”

“靠喜欢有什么用?”马师傅对自己女儿的话有些不以为然,他说道,“解放前我在惠福楼打杂,每天凌晨天没亮就要起来,晚上要干到十点钟十一点钟之后,我那是为了活命,一点也不敢偷懒,就这样才入了我师傅的法眼,你知道他老人家让我干的第一件事是什么?”

说着,马师傅瞅了自己女儿一眼。

而马茜显然对于自己父亲的这个故事听过不是一次了,她没有回答自己父亲的问题,而是继续小声嘟囔了一句:“不就是让你拉风箱吗?”

“是,就是拉风箱。”说着,马师傅伸出了三根手指,语气很淡然的说道,“一拉就拉了整整三年的风箱,每天从我师傅开始上灶开始拉,拉到下灶,一天十几个小时不停,就这么拉了三年。”

俞铮在旁边听的有些吃惊,他是没有想到之前马师傅学艺的时候竟然吃过这么大的苦。

“……当初每天拉完风箱,我的胳膊都没有知觉了……”马师傅说完,又看了自己女儿一眼,“我当初就跟你说过,要进厨行,不吃大苦是不可能有成就的,老祖宗就说过,厨行就是勤行,没什么蹊跷的,就是要多练,你问问你自己,你练厨艺吃过多少苦?”

这话说的马茜有些语塞。

但是她还是有些愤愤不平的说道:“我是没吃过您那么多苦,但是我现在不是因为我水平不行不让我上灶的,我本事是没有您大,但单位里不如我的也有,就因为他们是男的,就能上灶,我是女的就不行!”

“呵呵。”

马师傅听了之后笑了起来,他依然是淡淡的说道:“就这你还不知足?你看看国营的四家饭店里面,能干厨师的,除了你之外,还有哪个女的?当初我就跟你说过,让你不要干厨师,你不听,要不是我的面子在,你以为你能在厨房里面干?”

马茜听到自己父亲这么说之后,她也是一句话也说不出来。

的确正如马师傅说的那样,她能在第四饭店干厨师,也的确是因为他父亲的面子大。

“当厨师又怎么样?不让上灶的厨师有什么用……”马茜小声嘀咕了一句。

而马师傅说完自己的女儿之后,摆了摆手,继续说道:“你不要说这些有的没的了,当初非要去第四饭店的可是你,现在想要反悔?人家都等这么长时间了,也别说你这些事了,你去厨房给我打个下手……”

说完之后,马师傅对着俞铮露出了一个抱歉的表情:“我闺女这点破事让您看笑话了,真是对不起,这样吧,您先坐着喝点水,我早上的时候去市场正好买了个猪肚跟鸡胗,今天我除了糟蒸鸭肝之外,再给您露一下别的手艺。”

听到马师傅说到这两样材料的时候,一道同样是只存在与传说中的菜肴顿时从俞铮的脑海里面蹦了出来。

“油爆双脆?”

俞铮脱口而出的说了一句。

而马师傅听到之后也是呵呵一乐,他笑道:“我之前就说您对吃懂的多,看来果然没说错,您看这不是,连油爆双脆都知道。”

“只是听过大名,吃是没吃过的。”俞铮也是笑了笑。

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